El Té Oolong o más conocido como té azul, es una de las variedades de la camelia sinensis (planta a partir de la cual se elabora el té) es la tercera bebida más consumida en la actualidad, solo por detrás del agua y del café. La popularidad de esta infusión es claramente compresible dado que cuenta con diferentes variedades y puede cnsumirse tanto frío como caliente.
Para producir té oolong, las hojas de la camelia deben de recolectarse enteras y posteriormente enrollarlas y someterlas a la semioxidación. El proceso de semifermentación es la característica principal de este té y quiere decir que el té azul se encuentra a mitad del té verde (en el cual se produce la oxidación de la planta para su elaboración) y a mitad del té negro (caracterizado por la fermentación total de las hojas).

Este tipo de té contiene muchas vitaminas y minerales beneficiosos para nuestro organismo, siendo rico entaninos y polifenoles provoca efectos increíbles en nuestro cuerpo. Incluyendo a nuestra dieta té oolong podremos notar grandes beneficios en nuestro día a día, a continuación enumeramos algunos de ellos:

Ayuda a la prevención de enfermedades y el envejecimiento prematuro por ser rico en antioxidantes, aumenta la salud cardíaca, regulando el colesterol y reduciendo la presión arterial así como los niveles de azúcar en sangre, fortalece las defensas beneficiando al sistema inmunológico, ayuda a la salud bucodental.