Café Caracolillo

Es un café con un tipo especial de grano ovalado, es un grano diferente, especial, y que durante años se pensó que era defectuoso.
Se produce como un fenómeno extraño, ya que se origina al fusionarse dos granos de café en uno solo durante su nacimiento.
El caracolillo se desarrolla en los extremos de las ramas o en la parte muy alta, en las puntas.  Por su localización, no consigue la capacidad necesaria para su crecimiento normal y por ende se forma un solo grano más uniforme y redondo, en vez de los dos granos planos de una cereza normal.
Este caracolillo es un café de grano muy apreciado por ser de paladar maduro y afrutado, aroma muy intenso, contiene un sabor fuerte y que posee mayor acidez al ser un café que recibe más luz y agua de lluvia.

Este grano no es muy común y sale en menos de un 5% de probabilidad.

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