Sabemos que disfrutar de un buen Café empieza mucho antes de dar el primer sorbo. Empieza por elegir un buen grano, molerlo correctamente… y prepararlo bien. Si tienes en casa una cafetera italiana, de prensa francesa, de cápsulas o una filtro, esto te viene bien. Te vamos a dar los mejores tips para mejorar el resultado según el tipo de cafetera que utilices y cómo evitar errores que pueden arruinar un buen Café.
1. Cómo usar correctamente la cafetera italiana
Es una de las más comunes, pero también una de las más mal utilizadas. Lo primero: usa agua caliente, justo antes de hervir. Si colocas agua fría, tardará más en calentar y podría quemarse el Café antes de extraerse.
No llenes por encima de la válvula, la válvula es como una tuerca interna, donde se pone el agua, poner el agua un poquito más abajo de esta tuerca.
Importante: añade el Café molido en el cacillo sin presionar. Solo rasar y nivelar, usualmente solemos presionar el café en las cafeteras italianas.
Mantén la tapa abierta mientras el Café empieza a salir: así sabrás cuándo cortar el fuego para evitar que se queme por exceso de temperatura.
El resultado mejora si usas Café recién molido y de tueste natural. En nuestra tienda puedes encontrar una selección de Café a granel, ideal para este tipo de preparación.
2. Prensa francesa: para los que buscan suavidad y aroma
La prensa francesa o de émbolo es perfecta para quienes disfrutan de un Café con cuerpo y matices más suaves. Lo ideal es usar Café molido grueso, que puedes conseguir moliendo el grano justo antes de prepararlo.
Usa 30 gramos de Café para unos 450 ml de agua.
El agua debe estar caliente, sin llegar a hervir.
Tiempo de infusión: entre 3 y 5 minutos. A más tiempo, más intensidad.
Baja el émbolo lentamente para evitar remover el poso.
Este método respeta muy bien los sabores del grano, especialmente si usas Café mezcla o varietales suaves como nuestros cafés arábica.
3. Cafetera de filtro: limpieza y equilibrio
Las cafeteras de filtro permiten preparar varias tazas de forma limpia y constante. Te recomendamos usar Café molido medio, ligeramente más grueso que el molido espresso.
Usa unos 30 g de Café para cuatro tazas.
Puedes utilizar filtros de papel para una extracción más limpia.
Añade agua hasta la marca indicada y deja que la cafetera trabaje.
En unos 3 minutos tendrás un Café equilibrado y sin residuos.
Si buscas un Café para el día a día, este método es rápido y eficaz. Acompáñalo con alguno de nuestros Tés o Infusiones en la sobremesa.
4. Cafeteras de cápsulas: sí, pero con estrategia
Sabemos que las cápsulas son cómodas, pero hay detalles importantes si quieres obtener una buena taza. En general, estas cápsulas no tienen suficiente Café como para una extracción larga, así que:
Parar la extracción antes de que termine el ciclo automático, hay un momento que deja de salir café de la cápsula para solo pasar agua sin café.
Cápsulas de aluminio o, aún mejor, cápsulas recargables.
Usa Café molido fino, pero sin prensar demasiado.
Si usas cápsulas reutilizables, puedes probar nuestros cafés 100 % naturales, sin torrefacto y tostados recientemente, para obtener mejores resultados.
El secreto de un buen Café no está solo en la variedad que elijas, sino en cómo lo preparas. Desde Café en grano recién molido hasta mezclas equilibradas, en La Chocoteca te ayudamos a mejorar tu experiencia del Café en casa, sea cual sea la cafetera que tengas.
Si quieres probar el mejor Café online, visita nuestra tienda y mira como llegar. Tenemos Café natural, mezcla, a granel y recién tostado, con envíos rápidos y bien presentados. Y si eres más de Té, tampoco te vas con las manos vacías.
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¡Queremos que disfrutes del mejor Café en casa, sin complicaciones!
